Pathologies des bovins

1. Généralités sur l'élevage bovin et les filières

L’élevage bovin se divise en deux filières principales selon l’objectif de production :

• Filière allaitante (viande) : le veau reste avec la mère pour bénéficier du lait maternel, essentiel à sa croissance musculaire.
• Filière laitière : le veau est retiré de la mère dès la naissance et nourri au biberon.

a) Différences selon la filière et le sexe du veau

b) Particularités de la filière laitière

• Les femelles sont élevées pour devenir des productrices de lait.
• La production laitière suit une courbe en cloche :
  • Maximum de production atteint vers la 5ᵉ lactation.
  • Une vache produit environ un veau par an.
  • Après cette période, la vache est « reformée » (abattue).
• Les hautes productrices peuvent produire jusqu’à 60 L de lait par jour, soit environ 12 000 L par an, répartis sur 8 à 10 mois.

À retenir : L’élevage bovin est structuré autour de deux filières distinctes (allaitante et laitière) qui conditionnent le mode d’élevage, le devenir des veaux et la gestion du troupeau.

1. Contexte de l’élevage bovin en France

• France : 2ᵉ producteur européen de lait, après l’Allemagne.
• Sélection génétique : améliore la production laitière de +3000 kg de lait par vache/an.
• Bovins allaitants : sélectionnés pour la production de viande, avec un focus sur la capacité musculaire, sans enjeu de productivité laitière.

2. Cycle de production en élevage laitier

• Durée : environ 1 an.
• Naissance du veau → lactation pendant 10 mois → repos (tarissement).
• Insémination à 2 mois de lactation pour assurer un cycle annuel.
• La vache produit du lait pendant les 7 premiers mois de gestation, puis entre en période de tarissement.

3. Période de tarissement

• Définition : repos physiologique de la mamelle, phase essentielle pour la santé de la vache et la qualité de la prochaine lactation.
• Adaptation de l’alimentation : éviter la prise de poids excessive pour prévenir les complications.
• Objectifs :
  • Prévenir la dystocie (difficulté de vêlage).
  • Éviter l’hypocalcémie (manque de calcium).
  • Limiter la cétose, liée à une mobilisation excessive des réserves graisseuses.

4. Rôle spécifique de l’ASV en élevage

• Surveillance sanitaire : détection précoce des troubles métaboliques et des difficultés liées au vêlage.
• Gestion de la période de tarissement : suivi de l’alimentation et du bien-être des animaux.
• Assistance technique : préparation des animaux à la mise bas, aide à l’insémination, gestion des soins post-partum.
• Relation avec l’éleveur : soutien dans un métier très complet et prenant, en apportant des conseils pratiques et en assurant un suivi rigoureux.

L’auxiliaire spécialisé vétérinaire est un acteur indispensable pour assurer la santé et la productivité des troupeaux, en particulier lors des phases critiques comme le tarissement.

1. Pathologies métaboliques et nutritionnelles

a) Contexte et gestion en élevage bovin

• Période post-partum : très propice à la mammite, maladie fréquente et impactante.
• Cycle reproductif : le veau naît, puis le cycle recommence.
• Filière allaitante : le sevrage est manuel, en séparant le veau de la mère, difficile car vaches agressives et veaux forts.
• Rythme de vie de la vache : 1/3 du temps à brouter, 1/3 à dormir, 1/3 à ruminer.

b) Rôle de l’ASV (Auxiliaire Spécialisé Vétérinaire)

• Gestion des problèmes ponctuels mais rares.
• Gestion administrative et exploitation : dossiers clients, dossiers d’élevage, facturation.
• Organisation des tournées vétérinaires.
• Peu de conseils, les éleveurs savent généralement ce qu’ils veulent.

c) Prophylaxie

• Définition : prévention des maladies par anticipation et mesures préventives.
• Bilan Sanitaire d’Élevage (BSE) : réalisé périodiquement pour évaluer la santé globale du troupeau.

2. Pathologies courantes

a) Cétose

• Définition : trouble métabolique où la vache puise dans ses réserves graisseuses pour produire du lait.
• Animaux à risque : hautes productrices laitières.
• Période d’apparition : 6 à 8 semaines après la mise bas.

À retenir : la cétose est une pathologie métabolique fréquente chez les vaches laitières à haut rendement, survenant en début de lactation, liée à un déséquilibre énergétique.

1. Diarrhées néonatales et santé du veau

Les diarrhées néonatales touchent les veaux de moins de trois semaines et représentent une cause majeure de mortalité. Elles surviennent dans un contexte d'immunité passive insuffisante, car l'immunité active ne se développe qu'à partir de 14-15 jours.

a) Immunité et colostrum

• Le colostrum est essentiel pour protéger le veau.
• Protection insuffisante si le veau boit trop peu, trop tardivement ou si le colostrum est de mauvaise qualité.

2. Autres troubles métaboliques chez la vache liés à la période péri-partum

À retenir : La diarrhée néonatale est une urgence sanitaire liée à une immunité passive insuffisante, nécessitant une bonne gestion du colostrum pour la prévention.

1. Maladies infectieuses et respiratoires chez les bovins

a) Rôle de l'ASV et gestion des diarrhées néonatales

• L'ASV ne doit pas fournir de solutions médicales, mais peut conseiller la réhydratation avec des sels minéraux pour rétablir l'équilibre osmotique.
• En cas de diarrhée chez le veau, urgence vétérinaire obligatoire.
• Ne pas mélanger les veaux d'âges différents pour limiter la contagion.
• La vaccination des mères avant le pelage permet la transmission d'anticorps in utero ou via le colostrum.

b) Maladies à déclaration obligatoire (MDO)

• Ces maladies sont dangereuses, mortelles et contagieuses, impactant l'ensemble des élevages.
• MDO principales :
  • Brucellose
  • Tuberculose bovine
  • Intradermoréaction (IDR)

c) Avortements

• Défini comme un veau mort à la naissance ou mort dans les 48h suivant la naissance.
• Déclaration obligatoire aux vétérinaires sanitaires.
• Le non-respect favorise les épidémies.

d) Brucellose

• Provoque des avortements.
• C'est une zoonose (maladie transmissible à l'homme).

e) Tuberculose bovine

• Maladie zoonotique.
• Symptômes : amaigrissement, ganglions atteints.
• Impact sanitaire majeur, nécessite déclaration et contrôle strict.

À retenir : Les maladies infectieuses et respiratoires des bovins, notamment les MDO comme la brucellose et la tuberculose, nécessitent une vigilance sanitaire rigoureuse, une déclaration obligatoire et une intervention vétérinaire rapide pour limiter leur propagation.

1. Mammite et inflammation de la mamelle

Mammite : inflammation de la mammelle, fréquente, contraignante et coûteuse pour l’élevage.

2. Définition et impact

• Mammite = inflammation de la glande mammaire, souvent d’origine infectieuse.
• Conséquences : baisse de production laitière, altération de la qualité du lait, coûts vétérinaires et économiques importants.
• Peut être aiguë ou chronique, localisée ou diffuse.

3. Causes principales

4. Mécanisme de l’inflammation

• Infection ou irritation déclenche une réaction immunitaire locale.
• Libération de médiateurs inflammatoires (cytokines, prostaglandines).
• Œdème, douleur, rougeur, chaleur, et dysfonctionnement glandulaire.
• En cas de mammite bactérienne, présence de pus et cellules inflammatoires dans le lait.

5. Signes cliniques

• Localisés : gonflement, chaleur, douleur, rougeur de la mamelle.
• Généraux : fièvre, abattement, baisse de l’appétit.
• Altération visible du lait : grumeaux, couleur anormale, odeur désagréable.

6. Conséquences économiques

• Diminution de la production laitière.
• Perte de qualité du lait (rejet en cas de contamination).
• Coûts liés aux traitements vétérinaires et à la main-d’œuvre.
• Risque de chronification et d’ablation partielle ou totale de la mamelle.

7. Prévention et gestion

• Hygiène rigoureuse lors de la traite.
• Surveillance régulière de la santé mammaire.
• Traitement rapide des cas détectés (antibiotiques, anti-inflammatoires).
• Gestion de l’environnement (litière propre, réduction des traumatismes).
• Sélection génétique pour résistance à la mammite.

À retenir : La mammite est une inflammation fréquente et coûteuse de la mamelle, principalement d’origine bactérienne, qui nécessite une prévention rigoureuse et une prise en charge rapide pour limiter ses impacts économiques et sanitaires.

1. Mammite

• Origine : contamination lors de la traite ou par l’environnement.
• Types :
  • Clinique : visible, détectée par observation des grumeaux dans le lait (bol à fond noir).
  • Subclinique : asymptomatique, détectée par analyse du lait et comptage cellulaire, coûteuse à diagnostiquer.
• Prévention : hygiène rigoureuse pendant la traite, entretien du bâtiment, suivi sanitaire régulier.

2. Maladies autour du vêlage

3. Points clés à retenir

La métrite et la non délivrance sont des complications fréquentes post-vêlage, nécessitant une prise en charge rapide pour éviter des séquelles graves.

Le renversement de matrice est une urgence vitale absolue, avec un risque de décès en 10 minutes si une artère utérine se rompt.

La dystocie demande une intervention rapide et un matériel adapté, surtout en cas de présentation du veau par le siège.