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Les PME : définitions, organisation et environnement

1. Les PME : définitions

Les Petites et Moyennes Entreprises (PME) sont des entreprises dont la taille ne dépasse pas certaines limites, définies par :

Critère	Limite maximale
Nombre d'employés	250 personnes
Chiffre d’affaires	50 millions d’euros
Bilan	Variable selon pays

Les critères peuvent varier d’un pays à l’autre.

a) Classification française des PME

Les enjeux et étapes du recrutement

1. Les enjeux du recrutement

Le recrutement est une étape cruciale pour l'entreprise, car un échec de recrutement peut entraîner :

• Une perte de temps importante
• Des coûts financiers élevés
• Une dégradation de l’image de l’entreprise

2. Les étapes du processus de recrutement

Le recrutement suit un processus structuré pour garantir l’adéquation entre le poste et le candidat.

| Étape | Objectif principal | Outils / Résultats clés |

Définition et rôle de la gestion des ressources humaines

1. Définition de la gestion des ressources humaines (GRH)

La gestion des ressources humaines regroupe l’ensemble des systèmes destinés à organiser, utiliser efficacement et développer les individus au sein d’une organisation. Contrairement à la gestion administrative du personnel, qui se limite aux aspects administratifs, la GRH est une approche globale intégrant aussi l’écoute, l’accompagnement et le conseil.

Elle concerne tous les métiers et statuts, et vise à gérer l’ensemble des dimensions liées au personnel.

L'impact du numérique sur les relations d'échange de l'entreprise

1. L'impact du numérique sur les relations d'échange de l'entreprise

Le numérique transforme profondément les relations d'échange entre l'entreprise, ses clients, fournisseurs et partenaires. Il modifie les modes de communication, les processus commerciaux et les attentes des acteurs.

a) Transformation des modes de communication

• Digitalisation des échanges : utilisation d'outils numériques (emails, messageries instantanées, plateformes collaboratives) qui accélèrent et facilitent la communication.

Le contrôle de gestion et le management

1. Le contexte actuel du management

Le contrôle de gestion évolue dans un environnement complexe influencé par des facteurs économiques, techniques et sociétaux :

Environnement	Caractéristiques clés	Impact sur le contrôle de gestion

I. De quelle manière l'entreprise s'inscrit-elle dans son environnement

A. Modèles

• Éléments
• Les finalités de l'entreprise
  • Finalité : raison d'être de l'entreprise
  • Finalités économiques : faire des profits / fabriquer / vendre
  • Finalités sociales : créer des emplois / former / rémunérer
  • Finalités environnementales : préserver l'environnement et les ressources naturelles
  • RSE : intégrer des objectifs sociaux et éthiques

B. Les différentes parties prenantes de l'entreprise

Impact du numérique sur le management des entreprises

1. Impact du numérique sur le management des entreprises

Le numérique transforme profondément le management en modifiant les organisations, les modes de coordination et les structures hiérarchiques.

a) Nouveaux enjeux et évolutions

• Nouveaux risques à gérer liés à la sécurité des données, à la confidentialité et à la dépendance technologique.
• Évolution des organisations du travail : apparition de modes de coordination plus flexibles et collaboratifs.

Présentation du bulletin de salaire

1. Le bulletin de salaire : définition et rôle

Le bulletin de salaire est un document obligatoire remis mensuellement au salarié, qui récapitule les informations relatives à sa rémunération et à son travail. Il constitue un lien contractuel entre l'employeur et le salarié, attestant l'existence du contrat de travail.

• Réglementation : articles L3243-1 à L3243-5 et R3243-1 à R3243-9 du Code du travail.
• Il est normé et doit être remis à date fixe convenue par l’entreprise.

Définitions et concepts fondamentaux de la GRC

1. Définitions clés

• Gestion de la relation client (GRC) : approche stratégique visant à comprendre, entretenir et optimiser les relations avec clients et prospects. Elle regroupe pratiques, stratégies et technologies pour gérer et analyser les interactions, dans le but d'améliorer les relations commerciales, fidéliser la clientèle et développer le chiffre d’affaires.
  En diététique, la GRC repose sur personnalisation, confiance et communication efficace.